อบรมการชงกาแฟกับ K2

Beginner Barista Training Class (BBTC)
หลักสูตร 2 วัน เน้นการเรียนรู้เกี่ยวกับความรู้ของ Barista การทำกาแฟในสไตล์ Espresso Bar อย่างเป็นระบบ เพื่อให้ผู้เรียนได้เข้าใจถึงรูปแบบของธุรกิจร้านกาแฟยุคใหม่อย่างมีมาตรฐาน รวมถึงความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ใน Espresso Traditional และการประยุกต์หลักการนำไปใช้กับเครื่องดื่มอื่น ๆ

clickที่นี่ เพื่อตรวจสอบตารางเรียน

เนื้อหาของหลักสูตร Barista (2 วัน)
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
     - รู้จักกับกาแฟประวัติกาแฟ
     - เรียนรู้ความแตกต่างของกาแฟต่างชนิด
     - การคั่วกาแฟและผลกระทบต่อรสชาติ
     - การชิมเพื่อทดสอบรสชาติของกาแฟ (Coffee Tasting)

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเป็น Barista
     - Barista คือใคร และระบบงานของ Barista
     - เมนูเครื่องดื่มที่ Barista ต้องรู้จัก (Espresso Traditional)
     - หลักในการชงกาแฟด้วยเครื่องชงต่างชนิด

เมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ และเทคนิควิธีทำ
     - มาตรฐานของ Espresso Shot และ การทำ Shot ให้ Perfect
     - มาตรฐานของ Steamed Milk และ การ Steam นม ให้ Perfect
     - เทคนิคในการทำเครื่องดื่มในตระกูล Espresso ทั้งเครื่องดื่มร้อน, เครื่องดื่มเย็น และ เครื่องดื่มปั่น

เนื้อหาของหลักสูตร Barista (1 วัน)

     09.00 - 10.00น. ทฤษฎีการชงกาแฟเอสเพรสโซ่ พร้อมการสาธิต
     10.00 - 11.30น. แบ่งกลุ่มปฎิบัติการชงกาแฟเอสเพรสโซ่ให้ Perfect พร้อมชิม
     11.30 - 12.00น. ทฤษฎีการสตรีมนมและสาธิตวิธีการชงกาแฟคาปูชิโน่
     12.00 - 13.00น. พักรับประทานอาหารกลางวัน (ทางบริษัทจัดไว้ให้)
     13.00 -14.00น. ปฎิบัติการสตรีมนมให้เนียนพร้อมทำเมนูคาปูชิโน่
     14.00 -15.30น. สาธิตการทำกาแฟประเภทลาเต้พร้อมแบ่งกลุ่มปฎิบัติ
     15.30 -16.30น. สาธิตวิธีการชงกาแฟเย็น,ปั่น,สมู๊ทตี้และส่วนผสมในการทำเครืองดื่ม
     16.30 -17.00น. สาธิตวิธีการล้างเครื่องชงกาแฟ Daily Maintenance

* แจกหนังสือ Espresso at home , ชุดกันเปื้อน 1 ผืน

หลักสูตรลาเต้ อาร์ท (1 วัน)

     09.00 – 09.30 น.     ฝึกการควบคุมการส่ายข้อมือ ด้วยการเทน้ำ
     09.30 – 10.00 น.     ฝึกการสตีมนมสำหรับเทลาเต้ อาร์ท
     10.00 – 12.00 น.     ฝึกการเทลาเต้ อาร์ท รูปหัวใจ
     12.00 – 13.00 น.     พักรับประทานอาหารกลางวัน (ทางบริษัทจัดไว้ให้)
     13.00 – 15.00 น.     ฝึกการเทลาเต้ อาร์ท รูปใบไม้
     15.00 – 17.00 น.     ทบทวนการเทลาเต้ อาร์ท ทั้งสองแบบ

ส่วนลด : ลูกค้าซื้อเครื่องชงกาแฟกับบริษัทฯ รับส่วนลด 3,000 บาท

การสมัครเข้าร่วม Class
ติดต่อขอใบสมัครได้ที่ บริษัท เคทู จำกัด เลขที่ 65/5 ซอยวิภาวดี 16 (โชคชัยร่วมมิตร 16/6), ลาดยาว, จตุจักร, กทม. 10900
หรือโทรสำรองที่ติดต่อ คุณบี ปริศนา ที่เบอร์ 02-276-5170 ต่อ 21

Download ใบสมัคร Barista Class(1 วัน) ที่นี่(PDF)
Download ใบสมัคร Barista Class(2 วัน) ที่นี่ (PDF)
Download ใบสมัคร Latte Art ที่นี่(PDF)

แผนที่บริษัทเคทู
65/4-6 ซอยโชคชัยร่วมมิตร ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงจอมพล เจตจตุจักร กรุงเทพ 10900
65/4-6 Chokchai Ruammit, Wipavadee Rangsit Road, Jatujak, Bangkok 10900, Thailand

Click on image to enlarge...